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Champignonnière éco-pédagogique

Le Projet

Une champignonnière éco-pédagogique

Nos champignons

Pleurotes et shiitakes bio

Nos Formations

Ateliers, présentations, dégustations

Prochaines activités

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4,5,6 Août : Esperanzah, Village des possibles

Brochettes de champignons et boissons fermentées à base de champignons. Body painting, friperie et impressions serigraphiques fongiques. Joli stand funguiesque. Demonstration d’innoculation de ballot de paille avec du pleurote et sensibilisation à l’importance des champignons pour l’environnement et l’autonomie alimentaire. Nous recupererons tout le marc de café d’esperanzah afin de le faire transmuter en pleurotes jaunes pour changer du gris! Les champignons tissent un reseau de petits filaments blancs appelés mycelium qui leurs procurent une faculté d’adaptation et d’intelligence sur-humaine… Apprennons d’une autre culture: celle des champignons afin de tisser des liens et des ponts contre leur mur.

Qui sommes nous?

Partager la passion des champignons
champignon foret

Des acteurs durables

Notre production met en valeur les principes du développement durable, de la revalorisation des déchets, de l’économie circulaire et de l’agriculture urbaine. Nous créons du lien social et fédérerons divers acteurs locaux au travers d’échanges de savoirs et d’expériences.

Des acteurs éducatifs

Nous partageons les connaissances et les outils nécessaires pour permettre à tout ceux qui le souhaitent de s’approprier la culture de champignons. Lors de nos activités, nous abordons les rôles multiples et essentiels des champignons au sein de l’écosystème ainsi que leurs nouvelles applications en agriculture ou en médecine..

Des Fungi-Fans

Les champignons ont en plus de leurs qualités gustatives des vertus scientifiquement reconnus sur la santé. Ils sont riches en acide gras insaturés et en éléments essentiels tout en étant faibles en calories et en sodium. Ajouté à cela, ils constituent un apport exceptionnel en vitamines en particulier B et D et en antioxydants. En consommer permet d’apporter à notre organisme tout un ensemble de nutriments qui lui sont essentiels et renforcent notre système immunitaire.

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Quentin

Co-fondateur, chargé de production
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Théodore

Co-fondateur, chargé éducation